Если вы любитель фиников и часто наслаждаетесь этим орехом, то, скорее всего, вы знаете, что внутри каждого финика находится тонкая косточка. Но что многие люди не знают, так это то, что выбрасывание этих косточек после того, как вы съели финик, является плохой идеей. Конечно, косточки кажутся ненужным мусором, но они имеют много полезных свойств и могут использоваться в различных сферах. Давайте рассмотрим почему нельзя выкидывать косточки от фиников и как их можно использовать в быту, кулинарии и медицине.
Содержание
Питательность финиковых косточек
Финиковые косточки обладают высокой питательностью и являются ценным источником минералов, витаминов и антиоксидантов. В основном, они содержат следующие вещества:
- Магний — участвует в процессе обмена веществ, поддерживает здоровье мышц и нервов, укрепляет кости и зубы.
- Кальций — необходим для роста и развития костей, а также укрепляет зубы и способствует сокращению мышц.
- Железо — важен для правильного кровообращения, регулирует уровень гемоглобина и снижает риск развития анемии.
- Калий — помогает снизить кровяное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Фосфор — необходим для здоровья костей и зубов, участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса.
Кроме того, финиковые косточки богаты антиоксидантами, такими как каротиноиды и токоферолы, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
В таблице приведены основные питательные вещества, содержащиеся в 100 граммах финиковых косточек:
| Питательное вещество | Содержание |
|---|---|
| Магний | 520 мг |
| Кальций | 70 мг |
| Железо | 1,2 мг |
| Калий | 650 мг |
| Фосфор | 120 мг |
Таким образом, финиковые косточки являются ценным продуктом, богатым питательными веществами и способствующими поддержанию здоровья. Поэтому, их не нужно выбрасывать, а можно использовать в кулинарии, добавляя в мюсли, выпечку или смузи.
Необходимые минералы в составе
Финики - это богатый источник множества необходимых минералов и микроэлементов. Вот некоторые из них:
- Калий: помогает снижать кровяное давление и улучшает работу сердца.
- Магний: важен для здоровья костей и мышц, помогает контролировать уровень глюкозы в крови и регулирует работу сердца.
- Фосфор: необходим для здоровья костей и зубов, помогает восстанавливать ткани и клетки организма.
- Железо: помогает восстанавливать кровь и поддерживает иммунную систему.
- Кальций: важен для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования сердца, мышц и нервов.
Это только некоторые из необходимых минералов, которые можно получить из фиников. Кроме того, они также содержат железо, цинк, марганец, медь и другие микроэлементы, которые помогают поддерживать все аспекты здоровья.
Косточки помогают усвоению питательных веществ
Один из главных компонентов финиковых косточек – это растворимые и нерастворимые волокна. Растворимые волокна абсорбируют жидкость, образуют железу в кишечнике, что способствует активному пищеварению, а нерастворимые же волокна остаются в кишечнике и придают стулу достаточную массу.
Косточки фиников содержат вещества, которые помогают усвоению питательных веществ, которые находятся внутри финика. Финики содержат множество полезных микроэлементов, таких как калий, кальций и магний. Именно поэтому настоятельно рекомендуется не удалять косточки при потреблении фиников, так как они являются средством для улучшения пищеварения и в целом благотворно влияют на организм человека.
Молотые косточки как альтернатива мучным продуктам
Когда мы говорим о косточках от фиников, мы часто думаем, что они бесполезны и их следует выбрасывать. Однако это не так. Косточки от фиников можно использовать как альтернативу мучным продуктам.
Молотые косточки от фиников являются отличным источником клетчатки и натуральных углеводов. Они также содержат витамины и минералы, такие как кальций, магний и калий. В отличие от муки, молотые косточки от фиников не вызывают увеличения уровня сахара в крови и позволяют более длительное чувство сытости.
Молотые косточки от фиников могут использоваться для создания различных блюд: от выпечки до мороженого. Они подходят для людей, которые следят за уровнем гликемии и хотят уменьшить потребление мучных продуктов.
Ниже приводятся несколько примеров блюд, которые можно приготовить с использованием молотых косточек от фиников:
- Печенье из молотых косточек и овсянки. Для этого блюда нужно смешать 2 стакана молотых косточек от фиников, 1 стакан овсянки, стакан сахара, стакан молока и ½ стакана растительного масла. Затем нужно выложить на противень и запекать в духовке.
- Молочный коктейль с молотыми косточками от фиников. Для этого нужно смешать 1 банан, стакан молока, столовую ложку молотых косточек от фиников и пару капель растительного масла. Миксером нужно взбить все ингредиенты и подавать в высоком стакане.
- Пудинг из молотых косточек от фиников. Для этого нужно смешать стакан молотых косточек от фиников, стакан кокосового молока, стакан фруктов и ½ стакана сахара. Все ингредиенты нужно перемешать и держать в холодильнике несколько часов, пока пудинг не застынет.
Вывод: молотые косточки от фиников представляют собой отличную альтернативу мучным продуктам и могут быть использованы для создания разнообразных блюд.
